每到一個城市，尋找手沖單品咖啡館或好喝的咖啡幾乎成了必做之事。
一杯好喝的咖啡所帶來的滿足感絕對是無可言喻，更甚者能左右一整天的心情。
Tolido's Espresso Nook顧名思義是間義式咖啡館，雖然沒有手沖咖啡，卻有十分令人驚豔的咖啡！
點了一杯美式，在入口的瞬間讓人眼前一亮！光聞就帶著微甜且有層次的香氣，入口是十分深厚而有餘韻的味道，沒有義式咖啡因深烘所帶來的焦苦味，卻不失其厚實的底蘊，尤其是其中的甜味，彷彿是單品淺焙的豆子但沒有一貫的果酸，在口中變化的味道亦有著與單品不分軒輊的層次感，只能說當下帶來的震撼讓人將此店列為絕對再訪之店！除了咖啡之外也有許多食物及甜點的選擇，於我而言雖不是必備卻是加分的選項！平日的下午沒有熙來攘往的人群，儘可以在這兒消磨時間，一本好書便是絕佳的伴侶！
Tolido's Espresso Nook: https://www.facebook.com/tolidosnook/
再成發五金是間赫赫有名的咖啡店，在許多觀光旅遊的書中幾乎都有其一席之地，衝著它有手沖咖啡，加上它算是離住處比較近的咖啡店，勢必要一探究竟。
前前後後我造訪了三次。第一次，手沖單品令我驚豔，十分具有層次，沖煮手法專業，於是帶著朋友再訪。
第二次，記得是個週五午後，咖啡店裡人潮滿滿，然而乘興而來敗興而歸，我向朋友大力推薦它的手沖咖啡，不過咖啡師不是上次那位，而且看著此次的咖啡師似乎有點缺乏自信的氣勢，心中便有不好的預感，果然不出所料，沖出的咖啡除了一點也不順口之外，充滿雜質的味道，只能用難喝形容，那杯咖啡我只喝了一兩口就棄之不顧，我心裡驚訝這麼鼎鼎大名的店品質竟如此不穩定。
本想就此將這間店打入冷宮，幸虧朋友決定再給它一次機會，於是第三度造訪。奇妙的是，一看到此次的咖啡師，就覺得應該會有杯好喝的咖啡，幸好也不辜負我的期望，再次恢復了水準。
正如我向朋友描述的，這裡的手沖是我來到新加坡後喝到沖得最好的手沖，層次感分明，乾淨明亮，咖啡豆的特色展現無遺！由熱喝到冷各有不同風味，絕對值得推薦！也慶幸有再次來訪，美好的咖啡決定了一個美好的午後。
咖啡上桌時，會附上咖啡豆的介紹，產地及風味，我個人非常喜歡這樣的做法，如此就可以清楚的知道自己點的豆子是哪個產區哪個莊園，不然其實點完了都會忘記。
而如果想要好好觀察咖啡師手沖的過程，坐在十分開放的吧檯前便能近距離的掌握沖煮過程的一舉一動，說真的沒有強大的專業與信心，在客人虎視眈眈之下沖出一杯又一杯完美的咖啡並不是件容易的事。
除了咖啡之外，再成發五金的特色當然就是前身是一家五金行，如果心不在焉的經過，還真無法發現低調外表下的別有洞天。
無論是喝門道或是看熱鬧，再成發五金都是間值得造訪的咖啡店，也難怪它響亮的名聲了！
再成發五金：http://www.cshhcoffee.com/
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